大家都喜欢吃烤羊腿，但是大家知道烤羊腿的由来吗？下面小编带大家看看烤羊腿是怎么由来的吧。
相传，烤羊腿是成吉思汗喜欢吃的一道菜，成吉思汗在东征西伐的时候，掌管成吉思汗伙食的厨子，为了让他有多一点的休息时间，也未征得成吉思汗的同意，就把成吉思汗经常吃的烤整羊改成一块一块的烧烤了。那个时候，成吉思汗忙于战事，没有多大的时间花于吃喝之上，然而他的侍从却每天给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿颜色红润，酥烂醇香，滋味鲜美，肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常喜欢。从此之后他每天都吃烤羊腿，见到人的时候还对烤羊腿夸赞。从此之后，牧民们的餐桌上便多了一道名菜，又经过全国各地的厨师，不断吸取民间烤羊腿的精华，经过长时间的经验积累，人们对烤羊腿技术越来越好，终于让其成为了人们生活中不可缺少的美味。