广东韶关竹稻农业科技有限公司和“中华竹稻产业协会”对竹稻进行产业化种植生产，竹稻米蛋白质含量高、富硒、富锌、丰钾镁，含有竹黄酮，是中国首创的有竹叶清香的营养保健米。经农业部竹稻米属于籼稻，米粒长5.6至5.9毫米，长宽比在2.8%~3.1%之间，直链淀粉含量在16.2%~16.3%之间，胶稠度在72~76毫米之间，垩白粒率5%~6%之间，垩白度在0.8%~0.9%之间，糙米率在81.1%~81.2%之间，精米率在72.6%~73.4%之间，蛋白质含量在10.1%~11.4%之间，总氨基酸含量为6.5%。每千克竹稻米的微量元素含量为：钙63mg~93.5mg，硒0.085mg~0.16mg，铜2.87mg，铁7.54mg~7.58mg，锌18.8mg~28.3mg，镁972mg，锌2000mg。每千克竹稻米，重金属铅含量为0.062mg/kg，含量远低于国家标准0.2mg/kg。稻米及制品质量监督检验测试中心检测：[