高级面粉 150g
紫薯泥 50g
酵母 3g
鸡蛋液 30ml
糖 20g
黄油 20g
椰蓉 40g
蛋液 30ml
方法/步骤
先做椰蓉馅：黄油切小粒,加入糖隔水溶化再加入鸡蛋液拌均匀

加入椰蓉，拌均即可

把面包体所需的材料除黄油外全部混合以后油法的方式把面团揉出膜

室温发酵至两倍大即可，排气醒10分钟后擀长方块

上面撒上椰蓉馅，顺势卷起来

切成均匀的8小份，排入圆模，继续发酵1个小时至两倍大，刷上鸡蛋液，入170度烤箱倒数二层35分钟即可
END
注意事项
注意面包上色后加盖锡纸。