剁椒 仔姜 放油里面炸 放豆瓣酱 加辣椒面 花椒粉 白芷粉（炒过之后磨粉）
炒香 放味精 鸡精 白糖少量 起锅！
鱼烤 或者炸过之后，边上放洋葱丝，魔芋豆腐 花生沫（炸花生拍碎）鱼和配料上放 酱 放孜然粉 香菜沫 葱花 即可