往年制作黄山毛峰用的是下锅炒制和烘青居多，今年的制作方式采用了揉捻之后再焙干。这样制作出来的毛峰茶香气相对要高许多，口感也会随之浓郁。
如今比较多的茶客，随着茶龄增长 口味似乎也渐渐加重。采用这样的制作方式一定程度上也满足了诸多重口味的茶友选择性。父亲常年喝浓茶，每次投茶几乎是茶杯的一半，所以单纯的烘青毛峰完全满足不了父亲的口感，经过揉捻而制的毛峰，父亲也是第一次欣慰，自家茶也算了却了自己重口味的心悸。