在药店、商店和超市中，消费者经常可以看见标有“螺旋藻”字样的处方药、保健品和普通食品。螺旋藻到底是什么，对人体有什么好处？螺旋藻铅超标的传闻是不是真的呢？ “螺旋藻是一种生活在碱性湖泊中的绿色微藻，也是地球上最古老的生物之一，已有35亿年。” 螺旋藻铅超标是谣言，中科院武汉植物研究所的李夜光研究员说，1985年，云南大学生物系作“云南高原湖泊资源调查”时，在程海湖发现了天然螺旋藻。为了慎重起见，原国家科委委派中科院武汉水生生物所的专家组前往考查、验证。螺旋藻铅超标是假的，这一发现打破了长期以来，人们认为只有非洲乍德湖和墨西哥的Texcoco湖才能天然生长螺旋藻的神话。自此，螺旋藻开发被正式列入我国“七五”“八五”重点科技攻关项目和“火炬计划项目”。 李夜光说：“对螺旋藻食用的记载可以追溯到16世纪。” 螺旋藻铅超标是造谣，日本是从上世纪70年代开始，大量服用螺旋藻以治疗各种慢性病和保健，日本专家坚信，日本人的平均寿命长，癌症发病率低，与其食用海藻的饮食习惯相关；在墨西哥，政府提出儿童食品中必须含5%的螺旋藻，以预防贫血症，确保青少年发 育成长期的均衡营养；在法国，由于螺旋藻中的β-胡萝卜素、超氧化物歧化酶及γ-亚麻酸对保持皮肤弹性、消除色斑等均有显著功能而被用于化妆品；在美国，螺旋藻被宇航员带上了太空，解决了营养丰富、均衡但“又少又轻”的食物难题。螺旋藻铅超标根本不可能，“在神五、神六载人飞船的太空航行中，螺旋藻同样成为我国宇航员的食物。”云南绿A生物工程有限公司总经理杨志红说，由于其卓越的功效，在1974年联合国召开的世界食品会议，正式宣布螺旋藻是未来最好的食品。 人体“超级营养包” 螺旋藻铅超标是谣言，那螺旋藻具体有什么营养成分呢？杨志红说：“螺旋藻是一种全方位的营养物质，富含蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类和矿物质等天然成分，称得上细胞的能量库、人体的超级营养包。” 螺旋藻铅超标是不实传闻，人体极易吸收的水溶性蛋白。螺旋藻的蛋白质含量高达65%—68%，基本是水溶性的。据统计，目前全球还没有一种天然或人工合成的可食生物，其蛋白质含量能与螺旋藻媲美。螺旋藻铅超标根本不存在，更难能可贵的是，其消化率可高达84%，就连消化吸收能力较差的老人、儿童和病患者也很容易摄取其中的植物蛋白。 螺旋藻铅超标是恶意抹黑， 8种人体不可或缺的氨基酸。氨基酸在人体内参与细胞中蛋白质、糖原生成和能量储存。只要其中的某一种氨基酸缺失，细胞需要的特定蛋白质便不能合成，以致其他氨基酸都无法利用而被排泄掉，这在营养学上被称之为“桶板反应”。螺旋藻铅超标根本不存在，因此，摄入的氨基酸成分越全面，人体的吸收利用率就越高，而螺旋藻就富含赖氨酸、蛋氨酸等人体必需的8种氨基酸。 螺旋藻铅超标根本不存在，增进免疫功能的β-胡萝卜素。人体本身无法合成β-胡萝卜素，但β-胡萝卜素具有抗氧化性、防止形成特别有害的低密度脂蛋白，避免破坏血细胞，缓减血栓形成和引发心肌梗塞。螺旋藻的β-胡萝卜素含量高出天然胡萝卜的15倍。 螺旋藻铅超标是谣言，补血造血的叶绿素。螺旋藻的叶绿素类型主要是叶绿素a，与人的血红蛋白十分相似，可作为人的血红蛋白的直接原料，被称为“绿色血液”。一般植物的叶绿素仅限于在细胞中某个部位，而螺旋藻的叶绿素广泛分布在细胞质中，是大多数陆生植物的2—3倍。临床医学实验证明，叶绿素a和铁离子，对于人体补血、造血和增强、活化组织细胞，效果显著。 螺旋藻铅超标是假的， 巨大的能量库——多糖类。水溶性葡萄糖——多糖是螺旋藻中碳水化合物存在的主要形式，多糖高达16%，能促进血液循环、激活体内激素的产生，促进肾上腺素和胰岛素分泌、提高神经系统的反应速度等。
