宴请朋友，没有一两道镇得住台面的菜品怎么行？所谓镇得住，不一定得装饰得高大尚，却一定都是要够特色、有来头的。本期主厨继续为大家介绍几道跨世纪高逼格的人气美食菜谱。这些菜肴最有价值之处，就在原料的精心选取和巧妙搭配，从鲍鱼到海参，到牛肋骨，再到虫草花黑山羊……每一味料取材均不落俗套，还具备了强大的养生功能，加上跨世纪大厨的独家秘制烹饪配方，相信会给喜受美食的朋友一个意外的惊喜。

推荐人：刘胜桂　广西跨世纪大酒店主厨 南宁市劳动模范、2014南宁迎世锦饮美食竞赛金奖得主