1、阿胶冻
【配方】阿胶250g，黄酒250ml，冰糖250g，水100g
【制法】阿胶砸碎或打粉，加黄酒，将其浸泡成海绵状，加冰糖、水，置锅内加盖蒸化，冷后或置冰箱内即成冻。
【用法】每天服1-2次，每次1-2匙。
【功效】补血益气，适用于一般血虚病人及男女老少进补保健，经常服用，功效显著。
2、阿胶绿豆汤
【配方】阿胶15克，砸碎，绿豆50克
【制作】将阿胶砸碎，加适量冰糖，加入绿豆，加水适量，熬成清汤服用。
【功效】夏日服用，可滋阴润燥，清凉去火。
3、龙眼阿胶汁
【配方】鲜龙眼肉30克，阿胶10克，白蜜少许，纯净水适量。
【制作】
　　①将鲜龙眼肉入搅汁机搅成汁，倒入杯中待用。
　　②阿胶入锅上火，溶化成液体，与白蜜一起淋入杯中，注入适量纯净水调匀即成。
【用法】每日1次，每次1杯，温服。
【功效】滋阴养血，清热生津。尤适用于阴虚挟热，症见心烦口干，女性月经先期量少、色红或紫。可做食疗饮品。