【
教你做早餐
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材料： 肉糜200克 胡萝卜2根韭菜1把虾皮1把 榨菜适量 饺子皮50张
做法：
1.肉糜加姜葱末、盐、生抽、料酒、蛋清（没鸡蛋了，我用了一个鹌鹑蛋）拌匀，搅打上劲。
2.胡萝卜切丝。
3.韭菜切小段。
4.虾皮泡好洗净沥干。
5，榨菜切丁。
6.锅里放油，煸炒胡萝卜。
7.炒软后调盐、生抽，加虾皮和榨菜丁翻炒。
8.加韭菜拌匀。
9，关火，盛出摊凉后拌进肉馅里。
10.取一份饺子皮，放适量馅在中间。
11，摊在手心，如图食指处凹进来。
12，把两只角捏住后，开始左一下右一下去捏两边。
13，把两边的捏过来都收在中间这条线上。
14，捏完为止，最后收口。
15.依次包好放蒸笼，开水上锅，蒸8分钟左右。
