跟许多蜂蜜爱好者聊天，他们一般一天至少吃两次蜂蜜，问他们是怎么吃的呢？听完后都吓坏了，热水里面直接加，或者早上起来就吃…………反正方法都挺多，做了从自己做蜂农开始，到现在是“娘酿蜜”品牌纯天然野生土蜂蜜的创始人，总结了一下。为了大家能走出误区，所以见天特地谢了这么一篇稿子，希望能帮助大家养成这些好习惯，伟大点就是健康生活啦，娘酿蜜一直都爱干这种事。
1.蜂蜜的食用方法时间
一般均在饭前30分钟~1小时或饭后1~2小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。
因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时
半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。
神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
2、食用方法
新鲜蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，因为水溶液比纯蜂蜜更易被吸收，但绝不可用开水冲或高温蒸煮，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮用，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。