现在不管是在普通家庭的小厨房中还是大酒店、餐馆、企事业单位、学校等组织的大型商用厨房中，不锈钢厨具已经随处可见了，各式各样的不锈钢厨具在为人们带来新的使用体验的同时，也大大为人们提供了便利，提高了厨具的使用寿命。但大家都知道如何使用不锈钢厨具，但大多都没有鉴别不锈钢厨具真伪的能力，下面为大家介绍几点使不锈钢厨具去伪存真的方法，仅供大家参考。
　　如何分辨：用磁铁吸底部，吸得住的是铁制餐具，吸不住的是不锈钢厨具。但不锈钢锅具的锅缘、或是汤匙的前后端，有时会吸得住，是因为抛光所产生的磁性。所以最准的方式是吸底部。 国内现在比较多采用的是混合钢材，材质无磁，钢材比较软!
　　如何选购：首先，消费者选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号，同时可以用磁铁来判断。目前，用于生产餐具的不锈钢主要有"奥氏体型"不锈钢和"马氏体型"不锈钢两种。碗、盘等一般采用"奥氏体型"不锈钢生产，"奥氏体型"不锈钢没有磁性刀、叉等一般采用"马氏体型"不锈钢生产，"马氏体型"不锈钢有磁性。
　　这些小方法能够帮助大家对不锈钢厨具进行简单的辨别，以帮助大家在选购不锈钢厨具时能买到称心如意的真不锈钢厨具，避免被不良奸商的坑害，损失钱财是小，使用劣质不锈钢厨具损害身体就更得不偿失了。
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