钙在植物体内主要分布在老叶或其它老组织中。
钙是植物细胞壁胞间层中果胶酸钙的成分,因此,缺钙时,细胞分裂不能进行或不能完成,而形成多核细胞。
钙对植物抗病有一定作用。
缺钙植株矮小，组织坚硬。病态先发生于根部和地上幼嫩部分，未老先衰。幼叶边黄卷枯粘，根尖细脆腐烂死，茄果烂脐株萎蔫。缺钙初期顶芽、幼叶失绿、变形、卷曲脆弱，新叶粘连，叶缘发黄,继而叶尖出现典型的钩状,逐渐枯死。展开的新叶抽出困难，甚至互相粘连，或叶缘呈不规则齿状开裂，并出现坏死斑点。斑点部分由于细胞壁崩坏溶解等，呈半透明状。
如大白菜缺钙时心叶呈褐色。茎和茎尖的分生组织受损,根系生长不好,茎软下垂,根尖细脆易变黑腐烂、死亡，有时根部出现枯斑和裂伤。有时根部出现枯斑和裂伤。症状首先出现在茎尖、新叶等幼嫩部分,逐渐向下部叶片扩展
多种蔬菜因缺钙发生腐烂病，水果和蔬菜常由储藏组织变形判断缺钙。禾谷类作物幼叶卷曲干枯，功能叶的叶尖及叶缘黄萎。植株未老先衰。结实少，籽粒多。豆科作物新叶不伸展，老叶出现灰白色斑点。叶脉棕色，叶柄柔软下垂。