“穇(cǎn)子，是一种粗粮，它还有很多别名，比如：龙爪粟、龙爪稷、鸡爪粟、雁爪粟等等。纯穇子粉的口感很粗，人们在制作穇子粑的时候，一般会掺入少量的糯米，这样它的口感就得到极大的改善了。从老家带过来的穇子，磨成粉，做成穇子粑，很香哦。”