不会用刀杀的话 直接用锤子把壳锤破 取肉 丢入温度80度左右的水中去皮 洗净 切块。然后用锅烧点水 把龟肉倒进去 水开后 倒出龟肉!红烧:锅中倒入食用油 放生姜 倒入龟肉 翻炒 ,放2颗八角 一点桂皮 20颗左右的花椒 5颗红干辣椒(根据自己口味而定)放入少量豆瓣酱 翻炒 加入适量冷水 然后放 盐 鸡精 小火闷到9成熟 放蒜末 青椒块 开大火把汤汁收干!煲汤:锅中加入少量食用油 放生姜 龟肉翻炒 加入食盐 加水 大火烧开 放入煲汤罐小火煨 放入4颗红枣 一根党生 10颗左右枸杞!黄焖:锅中放入食用油 生姜 龟肉翻炒 炒香之后 放入 适量食盐 耗油 黄辣椒酱 继续翻炒 加入适量水 上高压锅 2分钟 压熟之后倒入锅中 加鸡精 十三香 青椒块 大火收汁!纯手答...
