三招教您挑到好月饼

　三招教您挑到好月饼
　　杨智卫说，广式月饼是目前市场上最常见的种类，挑广式月饼除了要看外包装上的生产厂家、生产日期、“QS”等标识外，看形状、颜色、花纹也是窍门。
　　一看
　　月饼的外形大小均匀、周正饱满，广式月饼表面一般呈浅棕色，“立墙”为乳黄色，蛋浆涂抹均匀，且图案标有厂名和馅芯。
　　二闻
新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的香味，由于原料不同，皮馅香味各异，如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼，则会有一股霉味或哈喇味儿。
　　三尝
一般广式月饼薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口，馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主，甜咸适度；质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感，往往还会有一种苦涩味。