结晶水（Water of crystallization）是指晶体从溶液当中结晶时所析出时结合一定的数目的水分子，它原本是和其他化合物以分子的型态接和在一起的水，因此不具有水的特性，这类的晶体有水合氧化铁、氯化亚钴、硫酸铜晶体等�

结晶水：又称水合水。
在结晶物质中，以化学键力与离子或分子相结合的、数量一定的水分子。
例如五水合硫酸铜（分子式CuSO4·5H2O )晶体中就含有 5个结晶水�

晶体水合物组成中的水。以分子形式存在于晶体结构中。在化学式中以整个分子形式附加于其他成分后面。例如胆矾CuSO4·5H2O是硫酸铜的五水合物，晶碱Na2CO3·10H2O是碳酸钠的十水合物等。某些晶体水合物在受热时会失去结晶水，有显著的吸热效应�

玉 中所含更独特的是现代科学技术无法模拟再造的物质-结晶水-是大自然赐予人类的固态活性水