1，汉字由简到繁，再由繁到简，一直在变（前两天刚校完一本手抄元杂剧的表示，简化到什么程度居然还要看具体一个人的写作习惯和心情，麻个淡o(≥口≤)o）。早在1920年，就有人提出过汉字简化了，然而我猜楼主想问的是现在的简化字使用的是哪一版简化字体，那就是天朝建国后1986年新的《简化字总表》，当然，大家还在不断创造新的字。
2，只知道1909年已经有了横排的书，是因为翻译和引用西方文字不便才改的，新文化运动的时候钱玄同又大力倡导过，才慢慢被接受，横排左右是联系在一起的不能分开，这种写法可能早在清末就已经有人在使用了，但竖排也未被废除，以上海古籍和中华书局为首的出版社依然在拿繁体竖排默默装逼。╮(╯▽╰)╭