醉虾醉虾，顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。在这里还要提醒一下食客们：生吃醉虾易感染肝吸虫病，尤其在夏季。醉虾虽好，可不能贪吃哦!

柬埔寨咸鱼柬埔寨咸鱼又名柬埔寨奶酪，是一种经过多年发酵的鱼酱。新鲜的鱼被炸成酱之后，放在阳光下晾晒上整整一天，然后密封于装满盐的瓶子中。20天就可以食用了，但是上好质量的咸鱼可能要发酵上三年。

生章鱼韩国人喜欢生吞活章鱼正如同日本人对生鱼片的坚持与喜爱。韩国人说，要品出细爪章鱼的味道不需要任何烹煮，抓起来直接吃是最好的方法，这样不仅能吃出章鱼鲜美的味道，而且可以展示韩国人的勇气。

生乌贼鱼片和刚刚讲的活章鱼不同，生乌贼鱼片是刚被宰杀不久制成。但是当钠含量很高的酱油铺在乌贼身上时，它触角上的神经细胞迅速伸展，如同复活一般。这个场面有点骇人，你会看见一只死去但却不停舞动的乌贼!

千年蛋千年蛋又称皮蛋，当然它无需经过千年的发酵时间。它被置存在由石灰、粘土、盐以及稻壳组成的混合物中约几个星期甚至是几个月。这段时间过后，你就会看见棕色的果冻状蛋白和绿色的蛋黄。

预制活物日本的生鱼片(sashimi)极富盛名，当地厨师称之为ikizukuri，学名叫做预制活物。在这些海鲜被捞起来后(通常是鱼、虾、鱿鱼、或是其它)，厨师们就必须争分夺秒地在它们还活着，能挣扎的时候取得肉。他们不仅要在一定时间内精确的切下肉，且要保证在端上桌的时候有足够的器官和神经来使它们活着。当然这种做法非常受争议，许多人认为这种吃法很不人道。

冰岛干鲨冰岛干鲨(Hakarl)是冰岛最受欢迎的菜肴之一，这道菜是将鲨鱼肉发酵后切成小片。冰岛人建议初次品尝这道小吃的游客捂住鼻子，因为发酵后的鲨鱼肉气味很难闻，即便是当地人也很难消受。

阴阳鱼阴阳鱼做法与前面提到的生鱼片有些不同，厨师们先把活鱼放进油锅中，用热油炸鱼鳃以下部分。这种做法被许多人认为是很残忍的烹饪方法，以至于在台湾、澳大利亚以及德国，这种烹饪被禁绝。

活蛆奶酪活蛆奶酪(CasuMarzu)是一种被故意放养活蛆的奶酪。在经过高度的腐烂分解后，制成这种蝇蛆钻探、不断渗水的奶酪。这种奶酪软软的，还具有奶油质地。这种价格昂贵的乳酪因其上盖满了活的小虫而拥有独一无二的口感。

日本河豚能威胁生命的食物并不太多。日本最知名的一道菜就是河豚，如果不移除其有毒的部分，它会要了人命。自2000年以来日本因食用河豚而致死的超过20人。

柬埔寨炸蜘蛛炸蜘蛛是柬埔寨的一道佳肴，要想爱上它需要慢慢培养。这道菜是在名为Phnom Penh餐厅品尝的狼蛛，炸蜘蛛的配料有酸橙和黑胡椒沾酱。据某本书介绍，该餐厅每周供应超过200只蜘蛛。

澳大利亚巫蛴螬把巫蛴螬当成点心吃，这听起来有点吓人。澳大利亚人把某些飞蛾又大又白的幼虫称作巫蛴螬。它们是土著居民的传统食物。【艾特出你想到的那个人吧！！】

日本盐辛如果你小时候闻到猪肝的味道觉得很恶心，那你还是别看了。盐辛是一道日本菜，原材料海洋生物，如内脏发酵了的鱿鱼。所以食用此菜人们一般大口吞下，然后马上喝一杯威士忌。

韩国Sannakji想试试活章鱼么?Sannakji是一道传统的韩国菜，它将章鱼切成小片，食用时其触须甚至还在蠕动。所以有被噎住的风险也不足为奇.

有一道当地人称为跳舞章鱼的盖饭，上头放了一只经过处理昏倒的大章鱼，但是只要一淋上酱油，章鱼就像触电一样，活生生跳起舞来，韩国人口中的美味料理，吓坏了不少外国观光客。