如今我们就像啃老族一样 按部就班的做着老一辈留下来的东西 毫无创新毫无理念 甚至于省略掉了一些麻烦的步骤 大城市吃西餐偏向于西餐的越来越多 中国餐饮文化 老祖宗的遗留我们还能啃多久 这样下去我们迟早被社会发展趋势所淘汰 兄弟们捍卫我们饮食文化是每个厨房兄弟不可推卸的责任 开阔创新 走意境菜 概念菜 创意菜 跟随趋势精繁结合才是我们的出路……

师傅真心求教 今早上看了你所有的回帖你是厨师届的大咖 我真心求教 我以前是做别的行业的对厨师不了解 有朋友说帮忙引荐做学徒 可是觉得自己岁数太大了33了吗当学徒就是从头开始了 不知道还晚不晚 我确实真心想学门手艺了 毕竟计不压身 敬请您的指导 谢谢了

如果用心学多久能自己做菜 我们小地方能自己做手好菜将来可以考虑自己开个小店

打荷一天觉得不适合我就放弃了以改行学铝合金半年了感觉做铝合金都没有打荷累。

怎么顶呢 不会呢

顶

去学校学过再入行和直接就入行有什么区别吗？我打算高三毕节去新东方学厨师，因为我觉得除了一本一上的大学还不如不上呢，学个技术多实在

来顶贴了 师傅好样的 继续更新啊

累哇。八点四十到店里 中午两点躺在有点风的柜台上 醒来就到饭点 四点上班直接拖到九点下班

做事的事刚完 家里那边又出矛盾了 就盯着我的攒下来的几万块的工资

以前做打荷给师傅叼 现在的打荷动不动就不干 还有说是他妈妈叫他来上班的 他原本就不想干

今年餐饮不好做，本想放弃了，但看了楼主一席话，我觉得还是继续走下去，跟健身一样贵在坚持

有去技校学习的兄弟们 出来说说你们的感受

学了两年了。第一年没拜师 自己瞎学 今年三月份拜了个老师傅 在小店里做 他自己炒菜 因工资太低。自己也想找个地方慢慢的上灶 但又怕学的还不到位。纠结啊

我只想说用几年学厨有用吗？受气不说、学出去还一打工仔！还不如开个小面馆慢慢磨练自己！厨师这行是要时间积累的，比如刀功，炒菜，蒸菜…我想请教大家！我现在学厨4个月感觉没什么长进，是否继续下去？请加一下大家学厨的心声！