昨晚老婆就把豆子泡上了，今天我起床早了些、开始煮豆子、煮豆子要有耐心、慢火细煮、煮的越面越好、煮了两个小时了出锅、出锅凉透拌面、急着干活先写到这儿，回来后继续上传、

坐等上图

谁会？我出材料，哈哈哈

今天天气下起了中雨、从工地赶回来继续制作西瓜酱，趁热与白面一起和拌直到白面都均匀的粘在豆子的表层，白面不易过多
准备好一些麦桔杆或是锯沬铺在地上用来给豆子制造温度，再在上面铺上一层袋子
或是厚一点的纸，将与白面拌好的豆子铺在纸上，我在其中加了黄蒿，（黄蒿不太好找、这是我在工地发现的就加上了）铺在上面和搓过面的豆子一起发酵，然后再盖一层袋子或是纸，上面的这层要
用东西压好，封严实。静等发酵。

写到这儿困了睡一小觉，醒来后再继续的••••••

真厉害

这几天由于太忙、没有更新，发酵过程中，避免太阳光暴晒、在弱光下慢慢发酵（一般在屋子里边就可以了）现在我的已经开始长菌毛了，等长满黄菌毛基本就发酵就成功了、

等侯续传

那豆子不就臭了吖

今天没去工地，续接、今天天刚蒙蒙亮就下起了小雨、睡个懒觉，我的豆子也发酵完成了、全部布满了黄色的菌毛，接下来就是把豆子拿到太阳底下暴晒两天、在接下来就是准备西瓜、大料了，今天正好是大集、去买点大料，至于西瓜嘛就不买了、自己家还有点。静等上图

发酵好的豆子

今天天气晴朗、我开始把发酵好的豆子入罐，

然后放入大料