孕期营养是影响胎儿生长发育的重要因素。一个受精卵在母体内要进行280天左右的发育生长。妊娠第一个月，胚胎只有1—2毫米，到出生时则变成一个体重达3000多克、身长50厘米左右的小宝宝。在这个过程中，营养是决定胎儿生长的重要因素。所以，一旦怀孕就要注意改善饮食、合理营养。
俗话说：“孕妇一张嘴，喂养两个人”，“要让胎儿长得壮，母亲首先要吃得好”。这是因为胎儿生长、发育是一个不断新陈代谢的过程，虽然是靠胎儿自身的各个系统完成的，但是代谢原料的取得，主要是靠从母亲那里吸取大量营养来完成的。如果母亲的营养供给不足，孩子的生长发育就会受到影响。