风吹饼:东兴旅游你会看到这样一种特别的竹筐，上部是张开的喇叭形，腰间却很细，下部主体是直筒状。筐里装的是圆圆薄薄的像草帽般大的大饼，那就是京族“冰喇”。现在人们叫它“风吹饼”，因为它太薄，薄得风都可以吹走的缘故。是京岛最有名的风味小吃。它是用糯米磨成粉浆蒸熟后，撒上芝麻晒干后即成。吃的时候放在火上烤，它逐渐膨酥，香味四溢，味道特别
美。

米粉：俗称米壹丝，又称南方米粉，大米经石磨成浆，由大火经锅烫成外型雨伞样大小，熟后放上竹架在太阳下晒干，压平约两个小时后，手工切成丝，摆成扎型后经烈日曝晒成为成品。京族米粉与虾米、海螺混合炒熟，味道可口，是到金滩旅游的游客必食的一种京族风味小食。

东兴红姑娘：东兴红姑娘红薯是东兴“三宝”之一，是防城港市“五红”（红姑娘红薯、红衣花生、红莲雾、红龙果、红海鸭蛋）特色产品之一，已有200多年的种植历史，是中国地理标志保护产品。广西防城港市东兴属南亚热带季风气候区，红姑娘红薯栽种地域主要分布在广西十万大山南麓的近海沿边、海陆季风气候交汇地带，气候温和湿润，阳光雨量充足，种植出来的红薯质优、味美、色艳。

煎堆：又名混堆。一种用糯米和绿豆做成的煎饼，色泽黄亮，外脆内软，香甜可口，是东兴江平镇人常做的一种传统美食。做法：糯米磨成粉，并用温水将绿豆磨碎煮熟后，与糖和成绿豆泥，将绿豆泥做馅，用糯米团包成杯口大小的圆饼，放进油锅，不断翻动，色呈黄即取出。

屈头蛋:鸡、鸭蛋在胚胎刚刚开始孵化成型的时候，中止孵化的蛋。在越南，广西防城港等中越边境地区为常见风味小吃。屈头蛋就是毛鸭蛋特别的地方就是用几种野菜和香菜、酸姜等做佐料，据说有美容和治头痛的功效,具有与胎盘一样的清补作用。，所以女孩子特别爱吃，在东兴，很多女孩子都喜欢吃屈头蛋，又香又甜又辣，吃了还想吃。
金花茶：茶族皇后——金花茶：生长在防城区、上思县十万大山一带，尤以防城区的那梭、华石等地最多。防城金花茶一直深受各界茶客的喜爱和推崇。产自未受污染的十万大山，金花茶含苞长达7个月，在欲放而未放时，蕴含着最好的生命力。国茗金花茶的专利工艺充分保留金花茶富含的400多种营养成分，煮泡后犹如新鲜一般，娇然欲滴，入口香气沁人，初时带苦，继而苦尽甘来，香气和甘味经久不退。


鱼露： “鱼露”即“鲶汁”，又名鱼酱油，是各种小杂鱼和小虾加盐腌制加上蛋白酶和利用鱼体内的有关酶及各种耐盐细菌发酵，使鱼体蛋白质水解，经过晒炼溶化、过滤、再晒炼，去除鱼腥味，再过滤，加热灭菌而成。由于鲶汁色泽澄黄、味道鲜美，不仅是东兴京族三岛人人爱吃，每天不离的上等调味品，而且还畅销其他省市和越南、泰国、柬埔寨等东南亚诸国。在东兴京族三岛之中，以山心村产量最多，素有“鲶汁之乡”的美誉。

白薯籺：（又名白糍粑），芝麻花生馅，皮薄馅多，一口下去满嘴香，是逢年过节的特有食品。它是以上等糯米为原料，将糯米掏洗净后浸透，放入蒸笼内，蒸至熟软松化。如将白糍粑放入碱水内，可保存数月，随时可取出洗净食用，汤煮、煎烤均可。此食品具有美味香甜、松软爽口等特点。

虾饼：虾饼距今已有近200多年的历史。清代文学家袁枚在《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。吃过的人都说这里的虾饼外脆内韧、油而不腻。

三鲜粥:俗称“天下第一粥”，味道鲜美，营养丰富。其实“三鲜粥”并不只有三种海鲜，它由车螺、沙虫、螃蟹、腊鱼、章鱼、红螺、泥丁、鱿鱼、肉丝等海鲜煮成。热锅下油，把海鲜及姜酒等佐料一起炒至将熟，再放粥和适量的水煮熟。在起锅前再放少量的蚝油和鱼露，味道更鲜，上锅后放葱花即可。

卷筒粉:东兴市的卷筒粉的做法很特别，锅上烧开水，在水中放一个用白布绷紧的一尺来高的圆木罩，白布临边开个寸余直径的透气孔。用勺舀上磨好的米浆，往布上摊平，盖上盖子，几秒钟后掀开盖子，用薄薄的宽如尺的竹片轻轻剔起，放一些炒熟的肉末、木耳、洋葱做的馅，或椰菜做的馅卷成筒状就是名副其实的卷筒粉。吃时配以特制的卤汁，味道好极了。
蟹：花蟹和青蟹是京族人口中最常出现的两种蟹。花蟹养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

而青蟹肉质鲜美，营养丰富，兼有滋补强身之功效。尤其是将要怀孕的雌蟹，体内会产生红色或者黄色的膏，这种在中国南方叫做“膏蟹”，有“海上人参”之称。花蟹一般的吃法有白灼和清蒸，而青蟹很多时候都用来煮粥。京族的老人家认为青蟹比较正气，相对花蟹没有那么湿热尤其适合小孩子吃。说到蟹，本地人还很中意像狮子蟹和石蟹，这两种小螃蟹，一般都是用来煮汤的，没错，加上一点生地，就是餐桌上很经典的汤了。

沙虫：学名方格星虫。虽没有海参鱼翅名贵，但是味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。粉丝蒜蓉蒸沙虫和炸沙虫都是在餐厅不可不点的菜肴，喜欢吃鱼生的人不妨试下京族的生沙虫。沙虫干则是来京岛不可不卖的海产品。

在锅里慢火干炒一下，然后可以放到汤里、粥里和菜肴里调味，鲜味瞬间上去几个等级！

虾：麻虾、明虾、花虾、蓝尾虾……这都是看到虾就先想到的名字。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾还可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗等。最常见的煮法就是白灼了，烧上一锅水，滴上两滴油，扔进去一捆葱，虾就可以下锅了。看着虾慢慢变弯，慢慢变红，想起老人说的那句话“鱼熟鱼眼凸，虾熟虾弯弓”，就知道虾熟了。除了白灼大虾，还有虾仔饼和煎大虾。