奶茶配方
1、泡茶
红茶：80g 水：4100ml
顺序：水95℃ 4100ml 再把茶粉带入拌匀 泡3分钟 漏出茶粉既可
2、 奶茶
奶精：450g 茶：2000ml 糖浆： 280ml 加水至：4500ml
3、双皮奶
双皮奶粉：250g 奶精：100g 白砂糖：100g（糖浆会分层）加水至3800ml
刚好10杯双皮奶
4、仙草冻
仙草粉：100g 糖：100g 加冷水：500ml搅拌 再加热水至350ml 搅拌，待冷却，放入冰箱
。
5、鸡蛋布丁
比例：布丁粉：100g 白糖：100g 水：1000ml 先把水烧开，再把白糖和布丁粉加入烧开后改
小火煮5分钟既可。
原味奶茶：
中杯：3勺奶精（热）45g
大杯：3.5勺（冷）55g
果味奶茶:
中杯：1平勺果粉
大杯：1满勺果粉
特制奶茶：皇家/阿萨姆/金牌/铁观音/
中杯
50g
大杯：
70g
用开水冲泡既可
6、烧仙草
底料是原味奶茶
配料：
（花生、葡萄干、红豆，珍珠、仙草）均是1勺
芋圆2个）
7、双皮奶
配料：果汁、花生、葡萄干、红豆、椰果条（小半勺）
果味：适量果酱铺满表面
原味：不加果汁
红豆：双份红豆
8、刨冰
1、 先打冰
2、加糖水（糖水需冷藏）
3、果酱（2勺）
4、配料：花生、葡萄干、红豆、珍珠、椰果（小半勺）
9、沙冰
果汁：30ml 沙冰粉：小半勺 加冰至沙冰500ml处 加水至350ml处
10、奶昔
果汁：30ml 奶昔粉：小半勺 加冰至沙冰机500ml处加水至400ml处
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原料：美特奶精340元（20kg ）
金花T390 380元（35kg）
红茶38元/500g （再乐的）
祁门红茶16元/包（盾皇的）
鲜活果糖 210元/桶30kg
广村果粉 16元/包
美林果酱35元/桶
椰果16元/桶
盾皇双皮奶25元/包
烧仙草32元/包
鸡蛋布丁（德力源）32元/包
芋圆30元/包
皇家奶茶32元/包
珍珠6元/包
久和小红豆30元/包
北纬咖啡18元/盒
果汁22元/瓶