玫瑰花掉色属于正常情况。花茶与其他茶叶相同，泡时间长了，里面含有的天然色素和有益元素就会分解出来，溶解在水中，形成茶汤，玫瑰花也会随之颜色变浅，茶汤的颜色由无色变为黄色。不过大伙儿要注意的是，虽然玫瑰花瓣是红色，但正常的茶汤是黄色而并非红色，如果泡出来的玫瑰花茶变成红色，那一定是后期添加了色素，大伙儿不要饮用。
另外，泡玫瑰花茶的水温也要控制，别用滚开的开水来泡，这样的话玫瑰花瓣一下子就烫得发白了，而且高温也会导致花茶成分快速不完全分解，影响茶汤的口感。最好用70至80摄氏度的开水冲泡，这样玫瑰花中有益成分就会慢慢分解出来了，而且香味也是慢慢挥发的，最后茶汤的口感也最好。
