湘鄂情，路在何方----谈谈我的一点思考建议

那么，说了这么多，究竟路在哪里呢？
我求解的答案是----路在脚下，从哪里来的到哪里去！
中国的餐饮业还是在成长的青春期，其基数之大实难测数，市场之广也就更难规模了。然而，更难以想象的是，中国人对于吃文化的重视，全世界也是首当其冲的！这也就是为什么现在大小媒体上厨艺节目比比皆是！

金？圣…..

看到你文章里有“民以食为天”这几个字，我想以一个定慧寺湘鄂情周边居民的视角看待湘鄂情的崛起与倒塌。我是2000年搬到定慧寺的，当时还在上学，湘鄂情原来这座楼，一层、二层包间向西（朝向恩济东街方面）的墙全是玻璃的。换句话说，里外都能看到。曾几何时，湘鄂情外接送食客的车越来越多，而且白牌车、奥迪（一开始是audi2000，后来是a6）越来越多。才知道，里面吃饭的大多是政府官员、部队人士（西三环外部队大院特别多，光西三环到西四环，阜石路上就有海军总院和空军总院两家部队医院）。进去的，都拎着一两个服装或什么的纸口袋，有一次偶然看到里面，是我国贵州某地出产的一种名酒，几千元一瓶的那种，白瓶，红盖，有个红色的小“围脖”。吃完出来的，都喝得脸红脖子粗，因酒醉不自觉大声交谈、说笑的人比比皆是。有幸，我一位做生意的大哥，请我父母和我在里面吃过一次，年纪小，没吃出有什么特点。特印象深的，是价格贵。
大概是200x年，可能是食客中的官员提的意见（大概是说，我们在里面吃喝，外面看到了，拍了去，影响不好），用了大概一周的时间，把向外透明的玻璃墙全都换成砖墙，并用类似铁板雕纹的材料做了外饰，这样，从街上走过的人，就看不到是谁在里面大吃大喝了。从外面走过，活脱一骨灰盒子。后来，领导的司机们也学聪明了。在外等候时，还找了专门的套子，把车牌套上，前挡各种大院机关的出处证，也取下。大概也是这个时候，湘鄂情对面的空地，被租来用停车场，好大一片啊，停百辆车没问题（后来疫情起来了，做过临时核酸地）
时间来到2012年11月底，因为众所周知的一次大会，因为一位领导人上台，因为出台的一部d内规定（这个规定的名字有个数字：八，随后还出了实施细则）。大吃大喝之风得到遏制。2013年一2014年，没什么人敢公开到这里吃饭了。我记不太清了，是2014年关门还是2016年关门了。反正苟延残喘（非贬义）了一段时间，关了。我早上买早点从大门外过，还专门贴在大门玻璃上看里面，桌倒椅歪，好像宣告对不正之风从吃喝上遏制的阶段来临。总之，当年这一段阜石路有很多家高级餐饮，什么万元一位的海鲜宴。这家湘鄂情东边有金悦海鲜，黎昌海鲜，鲍鱼王子，鲍鱼公主，东边有顺峰海鲜，南边有华宴，现在除顺峰外，全倒了。顺便一提，顺峰、华宴最搞笑，顺峰居然搞起“家常菜”，华宴卖起生鲜蔬菜，真是能屈能伸。
总之，湘鄂情能起，是因为胡吃海喝之风在某一团体内盛行，从吃公款，到吃老板。湘鄂情倒下，也不是因为什么管理、企业文化、谁的错误决策。就是因为反府肉力量不断加大。
记得彻底关门时，进出的玻璃门上贴出一则关于通知。全文记不清了，只记得里面有一句话：因为经济形势不好（所以停止经营）。哈哈哈，好看但很无奈的一块摭羞布。