按着@徐磊成3师傅的方法，一次就成功了。但还有些问题，我擀饼时边缘会起小泡。把油苏挤出来了。是我太用力还是面和的太软。还是我擀饼的手法不对？第二张我不敢用力，鼓是鼓起来了。也没有挤出油苏。就是饼皮比较厚。别说凉了硬，就是刚烙出来也够硬了。请有经验有时间的师傅解个惑。十分感谢。