“三豆饮”的做法：
【材料】黑豆、绿豆、赤小豆、甘草、糖或者蜂蜜等
【做法】所有材料放入汤煲内，加适量水，大火烧开后转小火，煲约40分钟～1小时即可。
“三豆饮”原理：
黑豆性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活活血解毒。”
绿豆性寒、味甘、无毒，入心、胃经，含丰富的蛋白质，以球蛋白为主。绿豆的磷脂成分中，有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰氨酸、磷脂酸等，具有降胆固醇、降血脂、抗过敏、抗病毒、抗菌等作用。
赤小豆性平、味甘酸，入心、小肠经，含蛋白质、微量元素丰富，还含尼克酸，具有消肿解毒、利水除湿等作用。以上三种豆磨成浆饮用，能增强机体免疫功能，提高抗病能力。
绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。三豆汤既是糖水，也是味道超好的药茶。
“三豆饮”功效：
1、具有保养肌肤，清热解毒、健脾利湿的功效，
2、绿豆、黑豆、赤小豆的“三豆饮”，熬汤取水代茶饮，可治疗痘痘，扁鹊曾经就用它治好了很多痘疮患者；
3、绿豆、黑豆、黄豆的“三豆饮”，性偏凉，可润养肝木，调木气，止疏泄，益阴，益中气，补津液，可清热解毒，健脾滋肾(本身湿气重的人，长期用会增加湿滞)。可治温病发烧(此发烧非受凉、非受热，是无表证的发烧)，可治长期不明原因的低烧不退，或不明原因的发烧。
“三豆饮”禁忌：
1、豆类不易消化，易引起腹胀，因此煮此汤前最后先将豆子浸泡2个小时，将豆煮烂，用豆汤代茶饮，可不用食用豆子。
2、绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。
3、大便溏泄或日排便次数多，消化不良，腹胀腹痛，舌苔厚腻，则不宜饮用此汤。
4、此汤不可隔夜食用。