海油联合科技大学
开展暑期实践活动心得
配餐公司研发中心营养师：高慎东
2015年7月31日
综述：
7月30日，我作为配餐公司一名普通的营养师非常荣幸地参与到天津科技大学与中海油能源发展配餐公司的联合科技实践活动，收获颇丰；该活动对整个配餐公司的科技理念提升以及健康意识的提高都有非常积极的促进作用，对公司上下注入了科技推动企业发展的新思维。整个活动取得了理想的实践效果，实现了校企双方的互利共赢。
在参与过程中，我也总结了以下心得，可能对大家的未来工作有所帮助，分享如下：
一、前期的细节准备可以多增加一些沟通，能够发挥双方最大的资源效能，有利于提升活动效果。
例如，可以提前设计好宣传资料，该费用可以通过沟通由企业提供；资料内容可以由企业人员把把关，更有利于双方互动和共赢；同时，企业也有自己相应的资料，也可以利用起来。这些细节工作，就需要双方多加沟通。当然，昨天由于办公室比较近，资料临时准备也没有影响工作，但如果能提前制作精良的话，效果就更好了。
二、队员的配合非常和谐，相互合作的表现促进了工作的良好开展，也展现了队员们良好的素质内涵。
无论是在测量血压的、还是记录体脂率的、还是摄影的队员，都配合良好，对大家的服务也热情周到。队员们精神状态积极向上，工作认真负责，受到了配餐公司员工的认可。
领队在工作安排、现场沟通等方面卓有成效，工作开展地有条不紊，展现了丰富的工作经验。
三、队员们对科技大学的品牌增加了分量。
配餐公司员工对科技大学有着很高的品牌认可度，这与以往聘请的专家优秀的指导工作密不可分，因此大家对本次活动有着较高的配合度，相信本次活动也为科技大学在员工心目中的形象增加了光芒。
集合自己公司实际浅谈平衡膳食的重要性
营养配餐直接关系到就餐者的身体健康，对于预防和控制慢性病高发趋势具有极其重要的现实意义，也是维护和保障海油人才建设的重要举措之一，是维护人力资源安全的必然措施。
同时，打造科学就餐的品牌价值对于配餐公司的发展也至关重要，营养配餐技术也成为企业未来竞争力的核心要素之一。培养营养配餐品牌力也成为公司上下的共识。
但是，营养配餐品牌的建立以及工作的开展，单纯依靠企业自身还不足以快速推进，还需要与有关高校、科研机构建立良好的合作关系，这样更有利于企业提升自身品牌价值。
对学校开展校企合作的建议;
借此良好的开端，我个人的想法是：能否与配餐公司结成长期合作的关系？既可以与分公司展开合作，也可以与配餐公司层级展开合作，既可以在具体活动上合作，也可以在配餐公司技术支持上提供合作，由此对学生的实践活动、科研项目以及配餐公司的品牌价值、企业发展都会形成良好的共赢效果。
配餐公司设有承载技术支持的研发中心，下辖实验室、营养配餐研究部门等，同时，自营、合作、采购中心及各分公司也有相应的科技人才、科技管理部门，具有合作的可能性。
为更好的发挥高校的品牌影响力，在条件允许的情况下，由教授或教师参与到现场咨询指导活动中，效果将更好。
对公司开展活动的启示
配餐公司员工多年接受的营养健康教育逐年丰富，健康意识较其他兄弟公司较高，从公司管理层到基层员工对本次活动的配合度较高。
同时，由于是第一次组织该活动，有部分同事处于观望状态，相信以后参与的比例会更高。
队员们所准备的精致礼品对该活动也非常有帮助，可以作为好经验继续坚持。如果以后能够取得公司支持，通过工会或团委等部门能提供帮助则效果更佳。
从营养师角度给予石油作业人员的膳食建议
通过本次活动的观察，配餐公司的餐饮安排较以往有了更大的进步，菜品的种类齐全、膳食安排合理，对油、盐等调味品的控制趋向于合理，但离《中国居民膳食指南》的要求还有距离。
从就餐员工的角度来说，如果能提供打菜的服务将更加有利于员工的科学就餐；在无法做到以上服务时，就要求就餐者按照科学饮食的原则来操作：
1、控制好动物性食品，尤其是畜肉类、脂肪高的肉类，不能超过膳食宝塔的推荐量；水产品类在做好控量的同时，烹调方式不要选择腌制、油炸等方式，避免过咸和高油及有害物质的产生。
2、蔬菜要重视，尤其是绿叶蔬菜等高营养价值的食物，建议增加土豆等薯类来替代部分大米、馒头等细粮。
3、对于部分采用阿特金斯减肥法的员工，应该纠正不吃主食的错误方式，按照科学的饮食原则来合理就餐。