“NFC”是英文“Not From Concentrate”的简称，中文含义为“非浓缩还原汁”，即非浓缩还原100%果汁。“NFC果汁”是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌，在低温环境中加工而成。由于这种鲜榨果汁在加工过程中受热时间比较短，所以营养损失比较少，而且更好地保持了新鲜水果的原汁原味。这种果汁的缺点是适合低温保存，保质期相对较短；此外，由于它是真正的纯果汁，加上储存不易，所以成本也较高。现在上海加派制造的可移动NFC鲜榨果汁生产线，很好的解决了鲜果汁不好保存的问题。该线是个机电一体化快装式果汁加工厂，配有本公司研发的高效榨汁机，采用全封闭榨汁技术，特别适合加工蓝莓、桑葚、枸杞、沙棘、五味子等浆果，配置不同的前处理设备，还可加工石榴、葡萄、苹果、桃、西红柿、胡萝卜等鲜果蔬汁；杀菌设备采用了国际最先进的三段式加热法，灭菌干净彻底；无菌灌装机采用本公司的专利产品，安全可靠，所生产的NFC鲜榨果汁，无菌包装，不加任何防腐剂，可在常温下贮藏和运输。而目前市场上普遍可见的果汁饮料大多是用浓缩果汁复原而成的，营养流失严重，有的商家也打起擦边球，自称“果汁含量100%”，但深究起来，这种说法是不妥的。还原果汁的好处是易于储存，且价格相对低廉，大众能够普遍接受。

传统果汁生产工艺：选料→选果→检果→磨碎→压榨→加热→初滤→脱胶→精滤→ 提香兼巴氏杀菌→浓缩→冷却→
灌装
NFC鲜榨果汁生产工艺：水果预处理→二道清洗→三道毛刷清洗→
拣选→四道鼓浪清洗→去壳→破碎→榨汁→剪切→过滤→预热→霉化→巴士杀菌→UHT瞬时杀菌→冷却→无菌灌装
两种工艺的区别：
1最大限度的保存了维生素C的含量。普通果汁生产工艺水果在榨汁前有个加热的工艺，它需要对水果进行蒸煮加热，众所周知，人体吃水果的目的绝大对数是为了更多的摄入维生素C，维生素E，但是维生素C和维生素E经过高温以后成分的损失率相当高，而NFC鲜榨果汁使用新鲜水果鲜榨，直接清洗后破碎榨汁，最大限度的保存了维生素C的含量，还有一点，水果采摘后如果不及时榨汁，维生素C含量会在冷藏的过程逐渐损失，NFC鲜榨果汁采用6小时以内的下树当地水果，最大保存了水果中维生素C的含量。
2普通果汁生产绝大多数保存在一个提香和浓缩的过程，在这里解释下NFC的含义，它特指非浓缩复原果汁，现在市场上的绝大多数为浓缩果汁，因为它节约运输成本，包装成本，在果汁浓缩提香的过程中，势必会损失一部分水果本身的营养成分，提香后取得后的物质用作将来香精香料的制作，在果汁浓缩的过程中，虽然主要是流失的水分，但是也随带着流失部分的营养成分。而NFC鲜榨果汁在生产过程中没有损失任何营养成分，在生产过程中没有任何损失。
3杀菌方式不一样，NFC果汁的杀菌方式采用巴士杀菌和超高温瞬时杀菌结合的杀菌方式，也是最大程度的避免了长时间高温对营养成分的破坏，对果汁的品质保障起了决定性的作用。超高温瞬时杀菌为132-135℃,3-5秒。利用超高温短时间对果汁进行杀菌，有用而高效。
4和普通果汁相比，NFC果汁在榨汁过程中未添加任何防腐剂和其它添加剂，普通果汁为了达到最终的成品果汁色泽的统一和防腐保鲜的目的，在加工过程中会加入色素，糖和防腐剂等。