关注这个帖吧快一年了，基本没主动发过对大家有用的帖子，是在对不起各位，我感觉大家都是真心的在这维护这个大家庭，每次进吧看着各位互相讨论交流自己的心得，就给我一种说不出温馨，我在这里感到最多就是温馨与快乐，虽然我现在远离吃这个行业好几年了，但还是对这行感兴趣，以后我将尽我最大可能的奉献我所学的东西。

我2011年去花钱学的，师傅也是手把手教的，我回家就做这个就卖了快一个月就没干了，因为老婆生病要照顾，就耽误下来了，当时就是晚上5点多出摊，快12点收摊，当时算算除去本钱平均每小时赚100左右吧，很累的，因为没门面，早上出门买青菜，象干货和速冻的香肠什的都是提前买回家，回家我老婆洗洗，串菜，我熬料等等，基本一天没有空闲，当时吃亏的就是我什么都是买的新的，冰箱，桌椅什的，一次性碗大中小买了快十箱，这个里面卤料也是比较费钱…想想心酸得很，现在做的人多了也不知道以后还赚不赚钱，等几天我真理好就好好发出来。

大家别太在意标题，到不到9级无所谓，我好几年没做了，家里还有一些没用完的料，我到时候边制作边拍，把过程拍详细，弄好就发出来，说白了就是整理这些资料要时间，所以要你们等几天了。

我有个朋友在我们商场里做芝士蛋糕，她主管配料制作，我看她做了几次，感觉蛮简单的，到时候也一起奉献给大家(乳酪芝士蛋糕，熔岩芝士蛋糕，火山口蜂蜜味，火山口抹茶味，火山口巧克力味)，五大口味的，今天我跟她说了很多好话，她才答应的，我等她一次轮班就去把制作过程各配料拍下来，我没敢说我拍这做什么，她开始很不愿意，说什么涉及商业秘密，怕老板发现，最后我终于说服了(其实是骗了朋友)，我这次为了吧友连朋友都出卖了…到时候好好关注，还有，我门口有个卖湖南臭豆腐的老太太，味道真的很不错，在门口卖了好几年，没事我基本天天买3块臭豆腐吃，每次都多送我一块，总是边吃边跟老太太聊天，最后说了半天她是汉口人，我说老乡呀！我是孝感的…等有空跟老太太磨磨嘴皮子，要是学会了也奉献出来，所以学习可能性还是蛮大的。

怎么说呢！虽然我自己没店面，但我从现在开始就把我身边及附近能搞到的资源都慢慢贡献出来给大家分享，说不定以后你们谁就用得到的。

今天谢谢各位了～～！！祝大家晚安