虎皮尖椒的做法步骤

1. 将青椒洗净，去蒂待用。

2. 炒锅烧热，不放油，将青椒放入，慢慢煸炒至青椒变面变焦糊。

3. 待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时，倒入油，一起翻炒。

4. 加入酱油和盐翻炒。

5. 加入醋、糖和鸡精，炒匀即可。