爱吃辣椒的小鲜们，看完你还敢说

爱吃辣椒的小鲜们，看完你还敢说你吃辣椒算可以的吗？
辣椒有多辣，是有单位的，标示辣度使用的单位是史高维尔单位（Scoville Units）。辣椒会辣，是因为其中含有辣椒素。
早在1912年，药师Wilbur Scoville就发明了测量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味；需要愈多的糖水稀释的辣椒，代表它辣得愈够劲，目前测量辣度基本单位即以此命名
至于辣椒的辣度排行说法不一，而且逐渐更新。
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