云南玉溪澄江红枣藕粉
生长环境
澄江气候温和，水域丰富，种藕历史悠久。据《澄江府志》记载：“澄江暖于云（即昆明），寒次之，盛暑极热，雨即凉，霜雪严寒，一晴即湿，有‘四时皆春’之谣，产稻藕。”有诗赞城南荷花十里云：“禄谷平铺十里长，红孽袅袅映湖光。风吹菡萏香生韵，雨浮琅玕影信凉”。
产品简介
澄江藕粉产于玉溪澄江县坝区。它杂质少，色纯白，含水低，含有较高的成丙种维生素和磷质糖分子。澄江藕粉之所以有名，主要是这里的莲藕大部分的顶端不结莲米。所以藕节粗壮肥大，汁多肉嫩，淀粉含量高，它的营养成分都集中到了淀粉里，所以淀粉的质量较高。澄江藕粉性平和，对肠胃病还有通气解热的作用，即是保健营养品，又可作辅助药物，馈赠病人最佳。
产品特点
澄江红枣藕粉以鲜藕和红枣为原料，是一种很有地方特色的传统名特食品。它以质地纯净，冲调后透明如晶，清雅的藕香中夹杂着淡淡的枣香，食之醇甜，细腻润滑，余味无穷，使人感到舒畅，故而誉满全省。
那些让你爱上“我”的理由
1.优质原材料。采用优质红枣、无花藕水果藕为原料；
2.天然、绿色、有机。采用现代生产工艺和传统工艺精制而成，不加色素、防腐剂；
3.生态环境优异。澄江地处滇中高原，气候温和土地肥沃，是滇中闻名的“鱼米之乡”“云烟之乡”。
“莲藕加红枣，健康美丽少不了！”
藕粉作用：
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；
3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
红枣本身味甘性温，具有健脾益胃，增强人体免疫力，补中益气，养血安神，缓和药性和抗过敏等功效。红枣与藕粉搭档不但味道独特，更是一种保健养生佳品。
食用方法
第一，直接用开水冲熟即食。
先倒一杯开水凉5分钟备用，将50克左右的藕粉倒入碗中，待开水凉至温水时倒入少量到藕粉中，用勺子不停的搅拌。边倒边搅，水不易过多，刚好被藕粉吸收即可，检查一下是否有颗粒状的藕粉未散开，用勺子压散，直到藕粉和水完全溶解，再倒入适量的开水，同时勺子也要不停的搅拌，直到藕粉就变得晶莹剔透，证明藕粉被开水烫熟了，可以食用。
第二，如果感觉纯藕粉过于浓稠，没食欲的朋友，可以煮一点白米粥，米少汤多的。按之前的方法，凉白开先拌均藕粉后，用勺子将白米粥盛进去一起搅拌，根据个人的口味，加白糖、花生、黑芝麻等一起食用，挺不错。
储存方法
常温避光保存。