还有不可忽视的心理因素等等。真是总说纷纭，莫衷不一。不过。最确切的原因是我们的肥胖当事人是心知肚明的，还是眼见为实的营养摄入过多，摄取的热量多于使用的热量，造成热量堆积，多于的热量转变成脂肪，存于体内，造成肥胖。简单来说，一个吃得多，活动的少，消耗的少，营养过剩，自然就肥胖。胖子是吃出来的，小胖子是喂出来的。出来少数疾病引起的肥胖症，大多数肥胖者，都是吃的太多与运动的太少的缘故

肥胖是诸病之源。肥胖本身已构成疾病。虽然肥胖者在短期内不会觉得问题的严重性，但是长此以往，久而久之，诸多“并发症”会接踵而来；心脏病 高血压 高脂血症 动脉粥样硬化 脑中风 糖尿病 肾病 脂肪肝 肝硬化 胆囊炎 胆石症 痛风 关节炎 恶性肿瘤，这并不是危言耸听，许多人以为以上的疾病是莫名其妙不小心碰上的独立的病，然则冰冻三尺非一日之寒，水可载舟亦可覆舟，实际上是一个肥字在长期潜移默化地暗中作祟。

几种怎么吃也吃不胖的方法：
一面是众多的最爱：薯片 糕点 冰激凌，当然还有巧克力：一面是不断伸展的腰身和越来越张狂的小肚子。如何作出选择？难 难 难！！然而，营养学家却告诉我们最新的好消息，吃吧 吃吧 吃吧，不长胖。真的有这样的好事吗？是的，千真万确！而其中所有的关键都在于你吃的时间。如果你正确吃东西的话，那么，吃不但能帮你重新获得精力，保持良好的心情，还能减肥。

营养学家告诉我们，我们吃的食物可以分成两类：阻滞脂肪的食物和帮助脂肪燃烧的食物。如果，你知道在正确的时间吃正确的东西，那你就能改变身体的化学物质，加速脂肪燃烧，由此就能减肥！！

阻滞脂肪的食物如高纤维的碳水化合物，在脂肪燃烧的食物，如高蛋白的食物，则能产生更多的热量燃烧更多的卡路里。那么，如何利用并将这两种减肥好帮手的作用发挥到最大？

营养学家说，应该在早上吃阻滞脂肪的食物，而在下午吃帮助燃烧脂肪的食物。这样，你就将身体燃烧脂肪的能力发挥到最大，并能平衡血糖水平，不会感觉到饥饿，保持良好的情绪。

饮食燃脂计划：
在我们这个计划中，你需要一天进食大约7-8次，一半的次数吃阻滞的食物，一半的次数吃帮助脂肪燃烧的食物。

如下：
上午：阻滞脂肪的食物早餐前早餐早上的零食。
午餐：两类的食物都可以。
下午：帮助脂肪燃烧的食物下午的零食晚餐晚上的零食阻滞脂肪的食物：

水果：苹果·杏·鳄梨·香蕉·梨·菠萝或干果
蔬菜：芦笋·鹰嘴豆·甜菜·绿豆·小扁豆·洋芋·
主食：燕麦粥·米饭·面包（最好全麦面包）·荞麦·玉米·
零食：薄烤饼·爆米花·饼干

鸡蛋或蛋制品，小羊肉，瘦肉，花生黄油，去脂牛奶，去皮鸡肉或火鸡，去脂或低脂奶酪，豆腐或豆制品，素肉，去脂或低脂的酸奶酪。

要减肥首先要弄清发胖的原因。人为什么会发胖？就一个根本原因：输入＞消耗！你吃得太多，身体需要不了那么多营养，就把它变成脂肪积存起来了。要使自己不发胖，必须保持做到：每天摄取的热量=身体消耗的热量。要使自己减肥，就必须做到：每天消耗的热量＞摄取的热量。这就是减肥的原理。那么，到底该怎样减肥？

1、严格遵守和养成“早吃好、午吃饱、晚吃少”的饮食习惯，其中“晚吃少”是减肥的关键！这里有三点必须注意：一是必须吃早饭。不吃早饭的人，容易发胖。因为经过一夜睡眠，身体有10多个小时一直在消耗能量却没有进食，人体需要含丰富碳水化合物的早餐来重新补充、储藏能量，不吃早餐使人在午饭时出现强烈的空腹感和饥饿感，不知不觉吃下过多的食物，多余的能量就会在**转化为脂肪；二是中午一定要吃饱。

中午不吃饱，晚上必然饿，“晚吃少”就难以做到了；三是晚上一定要做到尽量尽量少吃！而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝一些清淡的面汤、米汤就可以，不要喝咸汤。许多减肥成**者不约而同的秘密都是：晚上九点以后坚决不进食，也坚决不喝水！这是他们保持曲线美的关键。

事实的确如此，许多专家都曾经表示想保持窈窕身材的人士，过于丰盛的晚餐、夜宵，热量都是无法消耗的。根据人体的生物钟运行显示，在九点后，人体各器官**能已基本处于微弱状态，那也正是积累脂肪的时刻。而我们正常晚餐所吃下的东西需要5个小时才能被 完全消化掉，这多余的热量，日积月累会造成皮下脂肪堆积过多，肥胖的命运也就悄然降临了，所以要牢记晚上九点以后绝对禁止进食。