氵的那个专指液体冲，彳的那个指非液体

虽然这两字互为异体，但这也是一简多繁的现象。两个字被同音合并到规范字「冲」了。
如楼上所说，后者是专指液体的，所以后面的那个写法是不正式/错误的。
再举个例子，日本的「冲縄」里的「冲」便不能写作前者。

三点水的是日本正字吧。。。