贵州人离不开酒，包谷酒、米酒等，坐上了席宴总免不了大家伙一起喝酒、聊天、比划拳风，喝的不亦乐乎，在织金当地还戏称这为“酒文化”。
而织金当地最出名的夹缸酒也戏称为“小茅台”，“夹缸酒”俗称米酒，米酒属于清香型，茅台属于酱香型，米酒烤出即饮清香沁人心脾，茅台陈酿酱香浓郁，似回味往事，风格完全不同。可就是爱它比茅台深。而且织金县以那镇的夹缸酒曾有光荣的历史——“贵州名优白酒银奖”。
而以那镇特色产品之一——夹缸酒，它的酿造工艺，夹缸酒酿造工艺历史悠久，是织金县以那镇唯一的特色产品，每天上产量不超过5公斤，具有生产量小，口感独特的特点，受到省内外的一致好评和青睐
