“夏天做蛋糕面包类的东东会比较好操作，这次做出来的CHEESE CAKE 居然没有塌陷，估计天热也有点原因的，会发的比较好”主料

奶油奶酪 (125g)
辅料
奶油奶酪 (125g)
奶油 (50g)
鸡蛋 (2个)
酸奶 (80g)
低粉 (35g)
厨具无分类芝士蛋糕 甜味 烤 数小时 普通难度
所需材料 集中下。

奶酪酸奶蛋液糖适量混合成奶酪糊，最后加入低粉轻拌均匀。

蛋白打发 不用太硬性的，看冒点尖不塌下来即可。

混合2个糊糊即可。

模具应该是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其实还是用底座分开的模具好，这样最后好脱模，我脱的好累，而且底部幸好先垫了油纸。

进烤箱 水浴 中下层 160度 1个小时即可。

出炉了，意外的发现，烤的真好，居然没有塌陷。

冷藏4小时后吃 切一片，味道真好，软软绵绵~~~简直太美味了。

从模具拖模的时候用保鲜膜转移的，可惜上面还是掉了点的。。。。要是直接底部分开的可直接顶出来，效果更好。

来个近影。。。方便下次做，以后就用这个配方了，好吃极了。