大神们，怎么煮豆浆才不会糊？_豆浆吧

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一次性煮30L的豆浆，煮了两次都以失败告终！一次糊底（搅拌中挂到了底部很多糊的物质飘了上来）第二次在煮的过程中还没煮熟就已经成为了豆腐脑！！

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来自iPhone客户端1楼2015-08-23 11:50回复

看我爷爷做豆腐的，大火煮沸弄起来就可以了。做豆腐脑就要加什么东西。

来自Android客户端2楼2015-08-23 12:16

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好象指有我一个人会大铁锅煮豆浆不糊的方法吧！

来自手机贴吧3楼2015-08-23 16:20

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不信有空来白沟看看我说的是不是真的

来自手机贴吧4楼2015-08-23 16:22

我指能告诉你一个不糊的方法，就是往锅地加点水，这是大家公认的。

来自手机贴吧5楼2015-08-23 16:41

在煮豆浆之前先在锅里加一点水，然后再放豆浆在锅里煮。道理很简单，糊锅是因为豆浆中的大豆蛋白附着在锅底上造成的，而加入密度比豆浆大的清水则可使豆浆浮在水面上，豆浆不接触锅底自然就不容易糊锅了

6楼2015-08-25 09:47

有一种可以煮豆浆不糊的

IP属地:广东

来自iPhone客户端7楼2015-08-25 10:08

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