顶正名小吃-----重庆酸辣粉
来源：重庆酸辣粉是重庆城乡非常流行的名小吃 素有天下第一粉的美称 在全国各大城市销售非常火爆
特点：纯天然绿色食品 特点酸 麻 辣 鲜 香 油而不腻 用红薯粉调配而成 爽口滑利口感不错
投资设备：汤桶2个 煤气灶双灶一台 冰箱 炒锅2个设备投资2-3千 利润70%
选址：小区附近 中学 大学旁边 商务楼附近 学校食堂 工厂附近等
培训内容
1：教学员红薯汤的选材 料的配比
2：高汤的制作 红油的制作
3：一对一教学员 炒制浇头
4：教学员成品的制作
5：学员亲自操作 直到学会
6：学员做出的成品 师傅考核 方可毕业
培训流程
1：报名学习 学会为止
2：师傅打配方 讲解 了解学员需求
3一对一讲解 传授教学 核算成本
4：学会自我实践 熟练技术
5：学员毕业考核 开店指导
经典搭配：麻辣烫 黄桥烧饼 生煎 水饺