（
2
）科学放养，生产鸡蛋、鸡肉高端产品
生态养鸡，回归
自然，环境优越，空气新鲜，阳光充足，饲养密度小。加上鸡
只自由活动，
采食天然饲料，
有利于发挥柴鸡蛋、
柴鸡肉质量
优良的遗传潜力。
试验证明，
科学放养可以提高柴鸡蛋的品质
（提高蛋黄颜色、蛋黄磷脂含量、蛋白质含量、蛋白黏稠度，
胆加固醇含量，改善蛋壳质量）
，可以提高鸡肉品质。柴鸡在
放养过程中，
活动量大，
体内能量消耗较笼养鸡多，
造成脂肪
的沉积减少；
同时由于放养而摄食的矿物质量也充足，
其骨质
结实，肉质致密，味道较浓。
特别是山区的草场、
草坡有大山的自然屏障作用，
极大地减少
了传染病的发生，疾病减少，鸡群健康。生产出的优质鸡蛋、
鸡肉高端产品味美、
安全，
售价较高，
无论在城市超市还是乡
镇农贸市场都受到消费者青睐，显著提高了市场竞争力。
（
3
）
降低饲养成本，提高养鸡收益
生态放养的柴鸡，自由
采食草籽、
嫩草等植物性饲料，
并大量捕食多种虫体
（动物性
饲料）
，
在夏秋季节适当补料即可满足其营养需要，
可节省
3/1
的饲料。同时，配合灯光、性信息等诱虫技术，可大幅度降低
果园、林地、农田虫害的发生率，减少农药的使用量，对环境
和人类的健康也十分有利，一举多得。
河南省获嘉县贺庄中录波在
5666.7
平方米枣园放养柴鸡，可
称为立体生态养鸡模式：树上结枣、树下养鸡、枣叶、杂草用
来喂鸡。
鸡啄食害虫减少枣树虫害，
从而减少农药用量，
另外
鸡粪还可肥田。养柴鸡和种枣树相互促进，
1
年下来，枣树纯
赚
1.5
万元，养
1000
只柴鸡又纯赚
1.5
万元。
（
4
）投资费用较少，提高经济效益
笼养现代配套系鸡需要
投资较大的鸡舍和笼具，
而生态放养柴鸡的鸡舍建筑简易，
无
需笼具，投资较小，适于经济欠发达地区的农民采用。同时，
由于节省饲料、投资小、疾病少、生产成本低，产品售价高，
规模化生态养此鸡的收益明显提高。
一般放养柴鸡肉用，
每只
比集约化饲养
“快大型”
肉鸡收入高
6~10
元；
放养柴鸡产蛋

每只比笼养鸡收入高
10~20
元。
（
5
）
减少环境污染
过去笼养鸡一直是我国蛋鸡生产的主体，
特别是人口密集的平原农区，紧靠农居修建鸡舍、场舍密集，
鸡混杂，
排泄物对空气、
水源、
土地等环境造成严重污染、
夏、
秋季更是成为蚊蝇的孳生地，
影响居民身心健康。
而生态放养
柴鸡，远离居民区，饲养密度低，加之环境的自然净化，可使
排泄物培肥土壤，变废为宝。
二、生态放养柴鸡与传统的散养柴鸡有什么优势？
（
1
）鸡种
重点推广经过系统选育、能生产高质量鸡蛋、鸡
肉的地方鸡种—柴鸡。
这一类鸡经过系统先育或利用地方良种
配种，具有生态型地方良种的特性，其肉、蛋风味、滋味、口
感、营养俱佳，生产性能也较高，适应性强，适合规模放养，
是生态放养鸡的首选鸡种。
例如，
在河北省不断选育的太行鸡
（原名河北柴鸡）
，
在规模化生态放养生产实践中就深受欢迎。
而目前传统的农家庭院散养的虽然了称为“柴鸡”
，但多是未
经系统选育提纯的鸡，
群体内个体间生产性能很不一致。
特别
是杂交乱配严重，鸡种来源混杂，羽毛、外貌、生产性能差，
不利于规模化饲养。
（
2
）
规模和设施
不是一家一户十只八只的零星散养，
而是
以规模为基础
（上百只为起点）
的饲养群体；
修建和配备相应
的设施，
比如鸡舍，
不是在庭院垒砌的传统的日出而动、
日落
而归的小鸡窝，
而是在放养地建造的既可以防风避雨，
又可以
产蛋休息，还可以人工管理的鸡舍。
（
3
）饲料
并非完全靠鸡对外面自由采食野食，而是天然饲
料和人工饮料相互补充，
植物饲料、
动物饲料和微生物饮料合
理搭配的类天然饲料。
（
4
）
管理和防病
不是只放不养、
任其自生自灭的随意粗放
管理，
而是根据鸡的生物学物性、
放养鸡的物殊规律、
放养地
的环境条件、
季节气候等因素而设计的严格的管理方案，
粗细

管理。
同时根据当前鸡易流行的主要传染病，
结合当地鸡种特
有的发病规律和放养地实际而制定的免疫程序及防治措施。
（
5
）
组织
不是一家一户自发盲目发展，
而是有组织，
有计
划地进行。
既有政府的的宏观指导，
又有科技部门和科技人员
的广泛参与，
更有经济实体龙头企业牵头，
实施产供销一体化。
三、我国生态放养柴鸡存在哪些主要问题？
（
1
）
品种选育有待加强
柴鸡在我国饲养历史悠久，
但是长
期以来未经系统的选育提纯，群体内个体间生产性能很不一
致，
产蛋和育肥性能也有待进一步提高；
由于大量外来高产品
种被引入国内，杂交乱配严重，致使一些优良基因大量流失，
不利于规模化饲养。
河北省近几年在石家庄市牧工商公司二鸡
场建立了“柴鸡育种中心”
，经选育提纯的柴鸡核心种群体质
和生产性能优异，
外貌整齐，
申请品种认定后，
将成为我国优
质地方鸡种质资源。
（
2
）此鸡标准化生态放养技术需要进一步普及推广
过去
柴鸡主要在农村庭院零星散养，
谈不上什么饲养技术。
而规模
化生态放养由于群体较大，
放养地饲料状况主要受气候变化影
响，
放养地和田间棚舍消毒及防疫比较困难，
鼠兽伤害和意外
伤亡机会较多，
不能沿用传统技术，
也不能照搬现代配套系鸡
种的管理模式，
而要实行传统和现代工艺的有机结合，
建立一
整套标准化饲养生产技术。
目前不少地方仍沿用过去庭院养鸡
方式，造成成本较高，质量不稳定，效益受影响，因此，要开
展生态放养柴鸡、
优良鸡种繁育、
饲养管理、
放养场地和设施
建设、
鸡群安全保健、
产品安全等标准化生产配套技术推广工
作。
（
3
）需要探索最佳生产、销售模式
生态放养的柴鸡产品
多为高端产品，
逢年过节是销售最旺时节。
因为其独特的生产、
销售规律，
所以如何利用植物生长季节、
市场需求变化、
市场