邵阳乡土志载称，“百合邵阳出者，特大而肥美”。隆回龙牙百合以其干品瓣形肥大微弯，色泽洁白至宝黄，形似龙牙而著称。龙牙百合被誉为食中珍品，含有丰富的淀粉、蛋白质和脂肪，并具有补肺养阴、清心安神的药用功效。龙牙百合还象征吉祥，象征“百年和合”，是馈赠亲友和祝贺新婚夫妇的最佳礼品。宝庆龙牙百合畅销国际市场，声誉很高，历来受外商欢迎。
作为中国龙牙百合之乡的邵阳隆回，自古便有美誉。
邵阳，旧称宝庆，其乡土志载称，“百合邵阳出者，特大而肥美”。宝庆龙牙百合以其干品瓣形肥大微弯，色泽洁白至宝黄，形似龙牙而著称。
每年的7、8月便是百合的采摘季。
历经了冬天大地的蛰伏，春天雨露的滋养，夏天艳阳的眷顾，百合花亭亭玉立，就连空气中也漂浮着花香。
龙牙百合干的制作工艺简单，无非用心二字。
采摘新鲜百合，精选二层以内的花瓣，清水洗净后，剥片，开水烫煮，剔除杂质，最后便是百合干的关键步骤——晒干。
阳光晒干是厚道人家的做法，日头好的时候，也需要3到5天的时间。这期间，村民们还需要不停翻晒，筛选。
一斤品质上乘的龙牙百合干通常需要耗费5斤鲜百合，实属不易。
天然晒干的龙牙百合，汲取了阳光的温度，色泽微黄，有些许黑点，形似龙牙，质地脆硬。清水泡发后，肉质肥厚，通体透白，甚是好看。
明明可以拼颜值，偏偏喜欢靠实力说话。
作为国家卫生部首批公布的药食同源的食品，百合营养价值颇高，龙牙百合更是被誉为“食中珍品”。
润肺止咳：百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
美容养颜：百合富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
抗癌作用：含有秋水仙碱等多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力。
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