爱酒的人是不分地域的，在织金以那，有一种农家酒，叫夹缸酒，它为粮酒，与夹缸上的冷水接触，变成冷酒，通过夹缸底部的出酒孔流入酒缸。出酒冷凉，不易挥发，易于较长时间的藏窖。由于夹缸酒的酿制需要
用优质大米与以那的泉水来酿制，口味独特，夹缸酒的产量很小，每天只有5公斤的产量，一间作坊也只能达到50公斤，就是这农家酒也曾经获得过“贵州名优白酒银奖”。可见，夹缸酒也算的上好酒的一种了吧！其实说这么多，我还是为夹缸酒感到骄傲吧！希望大家都能品尝我们贵州的特色酒，了解我们贵州的农家酒。