餐饮管理（酒店类经营管理方法）编辑餐饮管理是指企业、医院、学校、酒店等根据需要将餐饮管理服务承包给专业的餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
目录
1基本方式
▪组织图表
▪工作种类
▪工作规范
▪工作时间表
2餐饮管理特点
3历史背景
4管理关键
▪一、 关键时间亲临到场
▪二、 关键的岗位勤巡视
▪三、 关键的事情亲自做
5餐饮管理十法
6成本分析
▪原材料
▪厨房员工
▪产品采购
▪营养搭配
▪管理经营
▪所需燃料
▪卫生管理
7如何做好餐饮
8基本要点
9相关课程
▪课程建设
▪教学内容
▪教材使用
▪教学资源
▪教学模式
▪教学方法
▪教学条件
▪课程特色
想如何获得管理资料的留言谢谢——金粤渔村