阳澄湖莲花岛蟹三千蟹掌柜教你怎么做蟹粉意面。
主要的用到的材料为：意面，这个依据人数来控制两，不可以太多，大闸蟹1只到2只同
样看人数，打算1颗主要用来调香味的，不喜欢大蒜味道的朋友可以不放，黑橄榄需要放几
颗不易过多，荷兰豆也只要放几个看自己喜欢放多少，白葡萄放酒适量，不可红葡酒，会变
成酱面的哦，些许的橄榄油也需要一定调味可用别的油代替，盐 ，这个是必须的。
此蟹粉意面主要以小煮的方式制作，作为新手可能会略有小难度。制作这道阳澄湖大闸蟹为主的菜大概时间为25分钟，味道咸里带鲜，非常的美味
以下是10个大的步骤：
1. 将大蒜和橄榄切片，荷兰豆切成适当大小，大闸蟹去壳取肉备用，注意大闸蟹不可
食用部分要去除。
2. 将水完全煮沸，加点盐和几滴橄榄油。然后就可以放入意大利面。
3. 意面大概煮20分钟左右，捞出，如果要想面更筋斗可用冷开水过以下。把荷兰豆也
放入锅里水煮，2分钟后关火，捞出荷兰豆，备用。
4. 把荷兰豆也放入锅里水煮，2分钟后关火，捞出荷兰豆。
5. 起锅倒油，将蒜片放入，炸出香味。
6. 用橄榄油煎黄取出。
7. 用锅里的油将蟹肉，橄榄炒一下。
8. 将荷兰豆也放入。用盐和白葡萄酒调味。
9. 放在煮好的面上拌匀即可。
10. 成品出锅，放入盘子，就是一道美味的蟹粉意面。
　　此菜看似不能，但是如果时间抓的不准，非常有可能过咸或者过淡或者变油腻。所以新
手么需要几次才能掌握这美味。
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