烧烤应该以海鲜为主，生耗为主打，扇贝，青口贝，虾，北极贝，大文蛤，黄瓜鱼！多春鱼，，秋刀鱼，赤棕鱼，，，，，，生毫，要进好的现在差不多二元一个进价，卖五至八元，，还有店里要有自己的特色菜别人没有的，，

最关键开店前十五天，成败在些一博，可适当打础肖，老板前段时间一定要在店里和客人聊天什么的消费高的适当送一两个菜，，前段时间挺住名声打出去，以后就好说了，我们这也是一间点面，冬天营业额也不少于一万以下夏天更不用说了，鱼类的先杀好穿好放冰箱不要淹制，楼主要是只卖蔬菜肉类吸引不了客人，羊腿什么的没<。)#)))≦用浪费时间，，而且不怎么挣钱，冬天你刚开始可卖人,烤鱼

我们这生耗是招牌菜基本每桌必点，夏天旺季一天可卖一千五百个左右，说了这么多希望对楼主有用。。。。

江西的呀

楼主在吗，我刚成立一个烧烤贴吧qq交流群，想邀请你加入，不知可否？