如何使用砂锅2:用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火
　　上，先用文火，再用旺火。
　　烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味
　　可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。