求猪肝做法。怎么做才鲜嫩好吃又不腥？各位大厨赐教。【做菜吧】

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来自Android客户端1楼2015-09-06 21:13回复

把猪肝切薄点、准备生姜、大蒜、跟酸辣椒、先把生姜酸辣椒大蒜一起下锅炒，再放猪肝下去炒，不要炒太久只有炒熟没血丝就可以了，然后起锅再放大大蒜叶或香菜、就OK了，味道不错的，我经常炒

来自iPhone客户端3楼2015-09-09 10:43

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记得放点料酒

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来自Android客户端4楼2015-09-09 12:12

我妈妈的做法是先炒一遍断生，然后盛出来用剩下的有炒姜蒜片和干辣椒，炒出香味之后放入断生的猪肝和大葱再翻炒一下，最后加盐和一点点白糖。

来自Android客户端5楼2015-09-10 01:20

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