牛脯串是韶关乐昌地区的一种风味小吃，由肉丸、 牛腩、 牛筋 、牛肚、 莲藕 、豆腐串成一串串组成，在料汁中煮熟后淋上店家自己特制的酱料，吃起来风味十足。只有在乐昌才吃得到，想学的想学来开店的请加QQ细谈。154873562。加QQ前请说明学牛脯串。