日灼有叫日烧，是一种很很普遍的生理性病害，在全世界都有分布。日灼主要发
生在少数果粒上，对产量没有很大的影响，但是可严重影响果穗的完整性和美观，从而影响葡萄的商品价值。
症状特征：
日灼主要表现在葡萄的果实上。最初，出现日灼现象的果粒表面出现黄豆粒大小、淡褐色椭圆形的小斑块，病斑边缘不清晰，之后病斑慢慢扩大，果肉组织坏死，
逐渐呈现出凹陷的坏死斑，严重的时候病斑可占据果粒的
1/3或者更大，到最后整个果粒皱缩，变成棕黑色，并且有酒臭味，最后落粒或者变成僵果。另外坏死斑上容易遭受病菌（如炭疽病）侵染而引起果实的腐烂，有时葡萄叶片也可以发生日灼。
发生规律：
日灼主要是由于强烈的阳光直接照射在果穗上造成果粒局部温度过高所引起的。气候反常，花后雨水少、气温高容易发病；日照强的方位发病重，灌水不及时，土壤干燥发白发病重。篱架比棚架易发病，土壤供水不足、负载量大、偏施氮肥、枝叶徒长的葡萄树可加重日灼的发生，果实膨大至硬核期也容易发生日灼，着色后，发生较少。另外不同的葡萄品种对日灼的忍耐程度也有较大的差异。