怎么单独给一个区域增加面数？

我在youtube看的几个视频都是从一颗圆球开始做起的，然后捏啊捏拉一拉就把身体和手脚都给拉出来了，可是为什么我就拉不出来？
如图：

脖子那里的面数似乎不够了，我要怎么像视频里那样把身体给弄出来呢？
好像是要用dynamesh吧？可是我按了几下也没什么反应啊，求大神赐教啊！